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パン教室


パン教室に行ってきました♪ 今日はあんぱん作りです
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予め、Mさんが計量をしてくれました


大きいボールの方には、全量の半分の小麦粉、ドライイースト、砂糖
小さい方には、残りの半分の小麦粉と塩が

先に大きい方を混ぜ混ぜして、後から塩の入った小麦粉を一緒にして混ぜます
どうしてかと言うと、ドライイーストと塩が触れると、イーストの効力が無くなって
膨らまなくなってしまうから、なんだそう!(へぇ~、へぇ~)

一つにまとめて、発酵している間にランチタイム☆
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これも毎回楽しみ~❤

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お友達が作ってきてくれた、ムサカ(野菜のラザニア風)とかぼちゃのサラダ
真ん中が私作の鶏ハム

あと、Mさんがパンを焼いておいてくれました
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よもぎと金時豆のパンと
きな粉のパン

ほんのり漂う和の香り❤




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ぷっくり2倍に膨れた生地
びっくり!!



みんなで生地を丸めて整形し、餡を中に入れます
桜の塩漬けを乗せた、こしあんぱんと
栗を乗せた、白あんぱんの2種類をつくりました

桜の塩漬けも、栗も日本から持ってくれたもの
白餡はAちゃんが作ってきてくれたもの
本当に感謝です。。。



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そして、ベンチタイムと
焼き上がりの間に、これまた
Mさんお手製のロールケーキ♪



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できあがりました☆

もちもち、ふっくら、今日もとっても美味しかったです❤

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まろんパン。。。



日本は桜の季節ですね
ピンク色のかわいい桜の塩漬け・・・ちょっとだけ、春を感じました♪

Mさん、今日もどうもありがとうございました!
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by marron_in_hanoi | 2010-03-23 23:05 | in Hanoi

手作りパン☆


今まで何度か、美味しい手作りのパンやスウィーツを作ってくれたMさん

実演&実戦、そして試食会をMさんちで開いてくださることになり
お友達と、喜んで参加しました~❤

今日はメロンパンです

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Mさんの実演

・・・これね、簡単にキレイに
やってますけど難しいんですよ!


Mさん、とっても手際が良くて早い、キレイ

私がやると、
辺りに粉が飛び散る → 材料の分量が減る → 適当な人なので、
発酵、ベンチタイムなども適当 → 適当な物が出来あがる → 美味しくない
そして、山のような洗物にウンザリ(;´Д`)

今回はMさんが、予め生地と上のビスケット部分を作って
おいてくれたので、私たちは生地を丸めるのと、ビスケットを
伸ばして、生地に乗せるところをやりました
なので、味は保証付なのです♪

生地を休ませたり、焼き上がりの間に、ランチタイム☆
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また、昼間からワイン(笑)
フルーティな味わいの白ワイン、あと、ハノイでは珍しい、パリッとしたウインナー
お友達がそれぞれ作ってくれたお料理も、美味しかったです~❤

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これもMさんが
焼いておいてくれたパンや・・・


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抹茶あずきプリンも♪

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ぷっくり膨れたメロンパン、かわいい!
焼き上がりが楽しみ~


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出来立てアツアツのところを
いただきま~す!!


バターの風味と甘いビスケット、ふわふわのサクサクで、美味しいー
・・・ホンとに美味しい!

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自分で作った(丸めた)子を
お土産に♪



ハノイで揃う材料で作れるので、これはぜひ復習して作れるようになりたい!!
Mさん、どうもありがとう~・・・また、宜しくお願いします☆
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by marron_in_hanoi | 2010-03-10 13:59 | in Hanoi


オットとまろんと過ごす、ハノイの記録


by marron_in_hanoi

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